Dettagli
Controllo del funzionamento mediante schermo touch control 4 modi di cottura: Vapore, Vapore Regolabile (Controllo di Umidità durante la cottura), Rigenerazione e Convezione (fino a 300ºC) Opzione pre-riscaldamento della camera Modo controllo di forno semplice, Virtus Easy Gestione di programmi di cottura, Virtus Cooking Controllo di cottura per vassoi, Virtus Multi-Tray System Programmazione ritardata di: Cottura / Cottura a bassa temperatura/ Lavaggio Resoconto: Registrazione dei diversi modi di cottura utilizzati 3 Velocità - 2 potenze Sistema Cold-Down di raffreddamento camera Sistema auto-reverse per inversione del senso di rotazione del ventilatore 5 programmi di lavaggio della camera Sonda con dispositivo multisensore di temperature Software per PC di gestione: Resoconto, ricette, HACCP, manuali, . Sistema HACCP di registrazione dati cottura Generatore di vapore provvisto di rilevatore di calcare Svuotamento automatico del generatore ogni 24 ore di cottura Sistema di decalcificazione semi-automatico Sistema di rilevamento errori Sistema modo SAT Protezione IPX-5 Doccia retrattile Voltaggio - Modelli a gas: 230V 1+N - 50 Hz o 60 Hz
Ulteriori informazioni
Capacità |
10x GN1/1 |
Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm |
898 x 922 x 1117 |
Energia |
Gas+Ele |
Fase |
1F+N |
Frequenza |
50 |
KW Elettrico |
1,2 |
KW gas |
18 |
Temperatura |
50°C / 280°C |
Volt |
230 |
Modello |
AIC0040/F |
Descrizione magazzino |
Magazzino Lainate |