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Descrizione prodotto
Dettagli
La linea di armadi per la fermalievitazione MacChef vanta le seguenti caratteristiche: - monoscocca con isolamento 60 mm con poliuretano espanso HFO, che ha un livello GWP 0 - temperatura di esercizio cella -6° + 40°C - dispositivo con controllo digitale totalmente automatizzato rispondente ai requisiti Industria 4.0 Gli armadi fermalievitazione possono svolgere molteplici funzioni fra cui: • gestione di raffreddamento, riscaldamento, e mantenimento • funzione di umidificazione/deumidificazione • gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella in aspirazione • funzione di freddo/caldo/mantenimento • si possono eseguire cicli completi di ferma/lievita impostando tempi e caratteristiche di temperatura, ventilazione. Naturalmente può essere utilizzato anche per conservare, scongelare, essiccare, etc.
Ulteriori informazioni
| Capacità | 16X 600X400 mm - passo/step 75mm |
|---|---|
| Funzione prevista | Pasticceria |
| Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm | 720 x 800 x 2020 |
| Energia | Ele |
| Fase | 1F+N |
| Frequenza | 50 |
| KW Elettrico | 1,85 |
| Temperatura | -6 °C/+40 °C |
| Volt | 230 |
| Modello | 71FLUMI |
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| Pronta consegna | Produzione | Transfer |
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